Corentin Saint-Genes

Entrepreneuriat

Création de l'entreprise de Chef à domicile grastronomique J&Cxellence sur la région de Toulouse.

• Création de la société
• Gestion des relations clientèle
• Création de l'offre de service
• Gestion de la facturation

Entrepreuneur - SHIP

Projet de première année de BTS MHR, création d'un restaurant "Fast-Good"

• Création du concept de restauration
• Création mise en place des fiches tecnhiques (cuisine, bar)
• Mise en place d'un business plan
• Création de la charte graphique

Récompenses

• Elu meilleur logo de la session 2024

Dossier

Accés au dossier

Stages

• 2 Semaines en Boucherie Charcuterie Traiteur, Chez Victor et Isabelle, Foix 09000 | 2020
• 4 Semaines en Cuisine bistronomique, Au Chalet, Ax-Les-Thermes 09032 | 2021
• 4 Semaines en Restaurant Traditionel, Le Pheobus, Foix 09000 | 2022


• 4 Mois Assistant de Direction au Domaine de la Monestarié, Albi 81000 | 2024

Emplois

Eté 2021
• 2 mois, Employé Polyvalent en Boucherie, Intermaché, Foix 09000

Eté 2023
• 1 mois, Chef de partie, Domaine Py-R, 31380 Montastruc-La-Conseillère
• 2 mois, Livreur et Employé Polyvalent en charcuterie Traiteur, Rouch, Ferrières 09121


• 12 mois, Associée gérant, Maître d'Hôtel chez J&Cxellence | Chef à domicile à Toulouse| 2023

Eté 2024

• 1 mois, Chef de Rang, Le Clos Cathala, St-Paul-de-Jarrat 09000